Any Internacional de les Fruites i de les Verdures

L’Assemblea General de les Nacions Unides va designar l’any 2021 com l’Any Internacional de les Fruites i de les Verdures.

Què es vol celebrar amb aquesta efemèride?

Com defineix la FAO  les fruites i les verdures són plantes (o parts de plantes) que són bones per al consum humà, ja sigui de forma crua, en conserva o processada.

Què aliments estarien dintre d’aquesta definició?

· Arrels i tubercles, com patates i moniatos

· Les llegums, com cigrons i llentilles

· Fruits secs, llavors i oleaginoses, com cocos, nous i llavors de gira-sol

· Herbes aromàtiques i espècies, com julivert, romaní, llorer

· Estimulants, com el te, el cacau, el cafè

· Productes de fruites i hortalisses amb ingredients afegits, com sucs de fruita envasats i salsa de tomàquet.

· Productes elaborats amb fruites i verdures, com ara begudes alcohòliques, com el vi i els licors

Fruites i Verdures, essencials per a la teva dieta. La FAO vol posar de relleu que la majoria de les persones no mengem suficient fruita i verdura i que estem lluny de consumir els 400g diaris que recomana l’OMS.

A més d’animar-nos a menjar més fruites i verdures, la FAO té d’altres objectius per aquest any:

Conscienciar sobre la contribució de les fruites i de les verdures a la millora de la nutrició, la diversitat alimentària i la salut. Assenyalar com el seu consum i cultiu afecta la societat, l’economia i el medi ambient. I mostrar com contribueixen fruites i verdures al desenvolupament sostenible del mon.

I què et trobaràs al Gènius?

Alimentació sana, objectius de desenvolupament sostenible (ODS), aprofitament de recursos, els horts urbans ... I, sobretot, et convidarem a divertir-te jugant, cuinant i llegint amb i sobre aquets aliments.