Hobs

Pan marroquí

Nadia Aberrada (Marroc)

Ingredientes:

1 Kg. de harina

1 cucharada de sal

1 cuchara de levadura (unos 50 gr.)

Agua caliente

Poner en un cuenco la harina en forma de volcán y en el centro la sal y la levadura. Añadir el agua que admita y la trabajamos bien con las manos hasta conseguir una masa blanda.. Cortamos la masa en tres bolas y las seguimos amasando unos cinco minutos y las dejamos reposar tapada unos 30 minutos hasta que la masa “sube” y después la aplanamos y le hacemos un agujero enmedio.

Metemos al horno a 250ºC hasta que se dore.