Waltraut Löel Müller (Alemanya)
Ingredientes:
- 1 bulbo pequeño de apio
- 2 puerros
- 2 zanahorias
- Margarina o aceite
- 1 ¼ de litro de caldo de carne
- 500 gr. de patatas
- 375 gr. de salchichón ahumado
- Perejil
Rehogar la verdura
lavada, cortada y preparada junto con la cebolla, cortada finamente, en la
margarina o el aceite. Echar, poco a poco, el caldo y añadir las patatas cortadas
en trozos y el salchichón ahumado (o salchichas de Frankfurt). Dejarlo hervir durante
20 minutos.
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